Diabetes – Uma receita gostosa para fazer chocolate caseira
Chocolate com esta preparação é saudável
“Tudo é veneno e nada é sem veneno; somente a quantia faz que uma coisa não é veneno” (Paracelso, médico, 1493-1541)
Uns 15 anos atrás passava pelo museu de chocolate em Barcelona, Espanha. Infelizmente o museu estava neste dia fechado e somente a cafeteria do museu aberta. A minha esposa e eu nos consolávamos com um copo pequeno de chocolate.
Mas que chocolate maravilhoso!! Após tomar somente uma pequena xícara, ficava plenamente satisfeito. Como se tivesse comido uma barra de chocolate inteira.
Voltado para casa, mandava um email para este museu, pedindo a receita.
Já que cacau é bastante saudável, um antioxidante e relaxador potente de vasos, posso recomendar um copo diário deste chocolate, de preferência a noite. E não somente aos diabéticos.
Aconselhável como sempre é o uso moderado de açúcar. Não use adoçantes, eles fazem mais mal que bem e beneficiam somente produtores e comerciantes.
Aqui a famosa receita do museu de chocolate em Barcelona:
Ingredientes:
250gr de cacau amargo , puro
meio litro de água, leite ou mistura de água com leite
Preparo:
Esquente a água, acrescente o cacau pouco a pouco mexendo com a colher de pau. Cozinhe a chocolate durante 15 minutos em fogo lento. Pronto.
Açúcar à vontade.
Experimente. Bom apetite!
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